Spreco alimentare, l'impegno dell'Amministrazione

Posted on: Lun, 12/02/2018 - 14:12   By: caroti
Spreco alimentare, anche Vicopisano fa la sua parte
 
In occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, il 5 febbraio scorso, per la prima volta, i "Diari di famiglia dello spreco", nell'ambito della campagna SprecoZero di Last Minute Market, hanno diffuso  i dati dello spreco alimentari in Italia: 100 grammi di cibo al giorno, a testa, vengono gettati via, quasi 37 chili di alimenti all'anno. Ma ci sono anche buone notizie. Il nostro Paese è quarto al mondo per l'impegno nella lotta allo spreco alimentare e, dai dati diffusi dalla Coldiretti, nell'ultimo anno quasi 3 italiani su 4 (il 71%) hanno diminuito o azzerato la trasformazione di cibo avanzato in rifiuti. 
 
"A livello locale l'impegno dell'Amministrazione _ ha spiegato il Vicesindaco con delega alla scuola, Matteo Ferrucci _ si sta concentrando soprattutto sulle scuole, da quelle dell'infanzia alla secondaria di primo grado. Prima di tutto ci adopereremo affinché il cibo preparato a mensa sia ancora più gradito ai ragazzi, oltreché equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Inoltre rafforzeremo, contestualmente, il rapporto con le associazioni di volontariato, alle quali donare parte del cibo non consumato. Abbiamo distribuito una lettera a ogni alunno e a ogni alunna in cui abbiamo cercato di spiegare il progetto che porteremo avanti per aumentare la consapevolezza e limitare lo spreco alimentare. Contestualmente gli abbiamo distribuito una sacca grazie alla quale potranno recuperare eventuale cibo avanzato: pane, frutta, ciò che non è stato aperto e si può conservare ecc. Sprecare sempre meno vuol dire essenzialmente aiutare gli altri, creare più uguaglianza nella distribuzione del cibo nella nostra comunità e nel mondo e migliorare la sostenibilità ambientale. Un progetto piccolo, ma importante sia nella sostanza che nel messaggio che vogliamo dare ai nostri ragazzi. 815.000.000 di persone al mondo soffrono a causa della malnutrizione mentre 1/3 del cibo viene gettato via, l'80% di questo sarebbe ancora consumabile, un contrasto inaccettabile che dobbiamo cercare di mitigare il più possibile".
 
Il testo della lettera distribuita dal Sindaco Juri Taglioli e dal Vicesindaco Ferrucci a ogni alunno e alunna delle nostre scuole, di ogni ordine e grado del territorio comunale. 
 
 
Caro studente, cara studentessa,
 
ti starai chiedendo perché ti consegniamo questa sacca. Vorremmo spiegartelo con parole semplici perché è una cosa che ci sta molto a cuore.
 
Ogni giorno, nel mondo, 1/3 del cibo viene gettato via e sprecato, l'80% di questo cibo sarebbe ancora consumabile. Davvero troppo! Questo accade anche in Italia, nelle nostre comunità. 
 
Con questo piccolo progetto, di grande valore, vogliamo cercare di limitare insieme lo spreco alimentare. Perciò parte del cibo avanzato a mensa sarà donato ad associazioni di volontariato del territorio, parte del cibo avanzato dal tuo pasto, invece, potrai portarlo a casa, nella tua sacca, per consumarlo insieme alla tua famiglia (pane, frutta, tutto ciò che non è stato aperto, ecc.).
 
Prova a pensare un momento a cosa succederebbe se ognuno di noi, con un po' di attenzione in più, sprecasse meno cibo. Circa 815.000.000 di persone nel mondo non soffrirebbero di malnutrizione, tanti bambini non avrebbero più fame, non si ammalerebbero perché denutriti, riuscirebbero a crescere sani.
 
Combattere lo spreco alimentare siginifica anche contribuire a tutelare l'ambiente e a salvare il nostro pianeta. Con il cibo buttato vengono, infatti, sprecati la terra, l'acqua, i fertilizzanti necessari per la sua produzione. Al contempo ci impegneremo a migliorare ancora la qualità del cibo servita a mensa. 
 
Sprecare sempre meno vuol dire aiutare gli altri, creare più uguaglianza nella distribuzione del cibo nel mondo e migliorare la sostenibilità ambientale.
Ci aiuteresti in questo progetto? Contiamo su di te!
 
Il Sindaco Juri Taglioli, il Vicesindaco Matteo Ferrucci
 
 
 
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